「豆腐百珍」一覧

ストロー状に中が空洞になっていてまるで「わら（しべ）」のようなので命名。

舌触りも良く、ツルツルとはいかないが、なんともいい食感。

まさに蒸した白玉が雲のかかったようで品のある１品です。 「金つば」のようである。

うにを使った贅沢な１品。 豆腐料理の奥深さを感じさせます。

梅の味がとてもいい。酒のつまみにもってこいの１品です。

豆腐の白と青海苔の緑のコントラストがいい。単純な組み合わせだけに豆腐の味が引き立つ。

油のコクが豆腐の味をより引き立てます。とても簡単な１品なのでおかずにどうぞ。

胡桃が入荷できれば完璧な味が楽しめるはず。くるみでもその歯触りが淡白な豆腐あう。

甘酒のほのかな甘味がとてもいい。 案外さっぱりした後味です。

味噌の甘さが豆腐とベスト。味噌汁のようです。