２５.よせ豆腐
[ ２５ ・ よせ豆腐 ]
包みを開けるると豆腐のいい香りが楽しめます。
品のある１品として、おもてなしに最適。
材 料
おぼろ豆腐。美濃紙。葛。すまし汁。
作 り 方
豆腐を美濃紙で茶巾のように包んで、ｺﾄｺﾄ煮ます。
葛をひいた、すまし汁をつくります。
椀にすまし汁を張り、包みのまま盛ります。
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2011年1月11日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |
カテゴリー:尋常品
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