４６.しべ豆腐
[ ４６ ・ しべ豆腐 ]
ストロー状に中が空洞になっていてまるで「わら（しべ）」のようなので命名。
おかしのような１品です。
材 料
木綿豆腐。
作 り 方
豆腐の水気をを切り、裏漉しし、卵白をいれ、あたり鉢で混ぜる。
まな板の上に経木を敷き、豆腐をむらなく薄く伸ばす。
豆腐を適当な長さに切ります。
テフロン加工のフライパンで焼きます。
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2011年1月15日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |
カテゴリー:佳品
