５２.うずみ豆腐
[ ５２ ・ うずみ豆腐 ]
豆腐の上のご飯がのっています。
前菜に酒の肴にとても上品な１品。
手間はかかるが是非、トライ。
材 料
木綿豆腐。田楽味噌。冷飯。木の芽。
作 り 方
豆腐は、田楽用の下ごしらえします。
田楽味噌を片面に塗り、焦げ目がつく程度焼きます。
器に豆腐を盛り、湯で温めた冷飯を盛ります。
最後に木の芽を添えて出来上がり。
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2011年1月15日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |
カテゴリー:佳品
