
19.飛龍頭
ひりゅうず いろいろな具材が入っていて楽しめる1品。 作りたてがやっぱり、1番おいしい。 材 料 木綿豆腐。葛。塩少々...
ひりゅうず いろいろな具材が入っていて楽しめる1品。 作りたてがやっぱり、1番おいしい。 材 料 木綿豆腐。葛。塩少々...
しきみそ豆腐 わさびの効いた味噌が、おぼろ豆腐といいバランス。温かいところがなおいい。 材 料 おぼろ豆腐。 ...
うどんのようにツルツル食べるのは、とても難しい。 だが、シンプルでいて薬味の味豆腐を引き立て、あっ、という間に食べてしまう。 ...
すなご豆腐 見た目にとても優雅な1品に仕上がっています。 味も豆腐は思えないものになっています。 材 料 木綿...
醤油と酒味がしっかり入った1品。少し辛いが後味が悪くないです。 材 料 木綿豆腐。醤油。酒。 作 り 方...
すりながし豆腐 まったりとした舌触り、喉越し。身体が暖まります。 材 料 絹ごし豆腐。葛。味噌汁。 割りコショ...
はやこごり豆腐 原文には、極寒に一夜だけさらしたもの、 とあるが家庭では、冷凍庫で代用すればいい。 材 料 木綿豆腐。...
真冬の晴天の夜に、氷点下で凍結させ、日中は取り込む。 これを繰り返し水分を飛ばして乾燥させたもの。
田楽の王道とも言える一品。単純だがその味がたまらない。
簡単にできるヘルシーな炒め物。おかずにピッタリではないでしょうか。