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２７ 焼豆腐
２８ 揚げ豆腐
２９ おぼろ豆腐
３０ 絹ごし豆腐
３１ 揚げ田楽
３２ 竹輪豆腐
３３ 青豆豆腐
３４ やっこ豆腐
３５ 葛田楽
３６ 赤味噌の敷き味噌豆腐

　　[　３１ ・ 揚げ田楽　]　　　　　　　　　　　　　　　　


揚げた豆腐に味噌を塗り、さらに焼く。
ご飯に合う１品です。
材　　　　料
木綿豆腐。揚げ油。田楽味噌。

作　　り　　方


豆腐は、田楽用に下ごしらえします。
素揚げして、串を打ちます。
火で軽くあぶり、片面に味噌を塗ります。
味噌に焦げ目がついたら、出来上がり。



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