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２７ 焼豆腐
２８ 揚げ豆腐
２９ おぼろ豆腐
３０ 絹ごし豆腐
３１ 揚げ田楽
３２ 竹輪豆腐
３３ 青豆豆腐
３４ やっこ豆腐
３５ 葛田楽
３６ 赤味噌の敷き味噌豆腐

　　[　３６ ・ 赤味噌の敷き味噌豆腐　]　　　　　　　　　　　　　　　　


単純な料理と言えるがとても品良い
一品です。
豆腐と田楽味噌の相性がとてもいい。
材　　　　料
絹ごし豆腐。敷き味噌（信州味噌・八丁味噌を合わせ、酒で伸ばす）。万能葱

作　　り　　方


豆腐を湯に入れ、少し温める。
器に敷き味噌を入れ、その上に豆腐を置く。



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