ダイエット食として最適な豆腐。グルメな食材としても注目の豆腐。「豆腐百珍」という江戸時代に紹介された豆腐レシピ。豆腐を現代の食生活から見つめなおし、豆腐の奥深い世界を是非、堪能しましょう。

「こおり豆腐」一覧

５８.玲瓏(ｺｵﾘ)豆腐　こおり豆腐

寒天の喉、ごしのいい豆腐のデザート。豆腐の奥深さを感じる１品。