３９.今出川(ｲﾏﾃﾞｶﾞﾜ)豆腐|いまでがわ豆腐
[ ３９ ・ 今出川(ｲﾏﾃﾞｶﾞﾜ)豆腐 ] いまでがわ豆腐
胡桃が入荷できれば完璧な味が楽しめるはず。
くるみでもその歯触りが淡白な豆腐あう。
材 料
木綿豆腐。だし汁。酒。醤油。葛。
胡桃（ことう、くるみみたいなもの）
作 り 方
だし汁に酒を入れ、豆腐を煮ます。
醤油を入れ、味を調え、だしで溶いた葛をいれる。
器に豆腐を盛り、砕いた胡桃（くるみでよい）のせる。
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2011年1月15日 | コメントは受け付けていません。 |
カテゴリー:佳品
