ダイエット食として最適な豆腐。グルメな食材としても注目の豆腐。「豆腐百珍」という江戸時代に紹介された豆腐レシピ。豆腐を現代の食生活から見つめなおし、豆腐の奥深い世界を是非、堪能しましょう。

「まゆでんがく」一覧

６０．繭田楽　まゆでんがく

餅と豆腐の柔らかさが一体となった感覚。なんとの不思議ではないでしょうか。材　　　　料木綿豆腐。醤油。田楽味噌...