26.鶏卵豆腐 2011/1/11 2016/9/11 尋常品 [ 26 ・ 鶏卵(タマゴ)豆腐 ] たまご豆腐 白と人参の彩りがきれいな1品です。 前菜にうってつけではないでしょうか。 材 料 木綿豆腐。葛。人参。 作 り 方 豆腐は重しをし、水気を切ります。 葛をいれ、よく摺ります。 人参を棒状に切り、甘く煮ます。 ラップの上に豆腐を敷き、葛をまぶした人参を中心のせ、巻きます。 よく蒸し、冷ましててから、切り分けます。 関連記事 23.梨豆腐