４１.青海(ｾｲｶﾞｲ)豆腐

[　４１ ・ 青海(ｾｲｶﾞｲ)豆腐　]　せいがい豆腐

豆腐の白と青海苔の緑のコントラストがいい。
単純な組み合わせだけに豆腐の味が引き立つ。

材　　　　料

絹ごし豆腐。葛。醤油。青海苔。

作　　り　　方

薄い葛湯の中で　豆腐を煮ます。
器に豆腐を盛り、葛湯を張ります。
醤油をさし、青海苔を振りかけて出来上がり。