１５.押し豆腐 2011/1/11 2016/9/11 尋常品, 豆腐百珍 [ １５ ・ 押し豆腐 ] 醤油と酒味がしっかり入った１品。少し辛いが後味が悪くないです。 材 料 木綿豆腐。醤油。酒。 作 り 方 豆腐は、布巾で包み重しをのせ、よく水気を切ります。 それを醤油１、酒１で煮しめます。 煮加減は、好みで・・
