０９.霰豆腐

[　０９ ・ 霰(ｱﾗﾚ)豆腐　]　　あられ豆腐

豆腐を丸く揚げるところが、かわいい。
ビールにおやつにおすすめの１品。

材　　　　料
木綿豆腐。揚げ油。

作　　り　　方

豆腐は、水気を切り、１～２センチのさいの目に切ります。
ざるにその豆腐を１０個ぐらい入れ、水にひたし、丸くなるまで振ります。
丸くなった豆腐は、ペーパータオルなどで水気を取ります。
それを、油で色が均等につくまでかき混ぜながら揚げます。