09.霰豆腐

[ 09 ・ 霰(アラレ)豆腐 ]  あられ豆腐
霰豆腐

豆腐を丸く揚げるところが、かわいい。
ビールにおやつにおすすめの1品。

材    料
木綿豆腐。揚げ油。

作  り  方

豆腐は、水気を切り、1~2センチのさいの目に切ります。
ざるにその豆腐を10個ぐらい入れ、水にひたし、丸くなるまで振ります。
丸くなった豆腐は、ペーパータオルなどで水気を取ります。
それを、油で色が均等につくまでかき混ぜながら揚げます。

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