60. 繭田楽 まゆでんがく 2012/5/20 2016/9/11 奇品, 豆腐百珍 餅と豆腐の柔らかさが一体となった感覚。なんとの不思議ではないでしょうか。 材 料 木綿豆腐。 醤油。 田楽味噌。 粉山椒。餅。 作 り 方 豆腐を田楽用に下ごしらえし、串に刺す。 醤油をかけ、両面を軽くあぶる。 粉山椒を混ぜた田楽味噌を片面に塗り、焼く。 豆腐の上に餅をのせ、こんがり色づくまで焼きます。 関連記事 59.精進の海胆田楽 しょうじんのうにでんがく