40.一種の黄檗(オウバク)豆腐|いっしゅのおうばく豆腐 2011/1/15 2016/9/11 佳品, 豆腐百珍 [ 40 ・ 一種の黄檗(オウバク)豆腐 ] 油のコクが豆腐の味をより引き立てます。 とても簡単な1品なのでおかずにどうぞ。 材 料 木綿豆腐。揚げ油。醤油。酒。 作 り 方 豆腐の水気をよく切ります。 少し大きめのサイコロ状にきり、素揚げします。 醤油と酒を加減よく煮合わせます。 そこに、揚げた豆腐を入れ、煮ます。