40.一種の黄檗(オウバク)豆腐|いっしゅのおうばく豆腐

[ 40 ・ 一種の黄檗(オウバク)豆腐 ]

油のコクが豆腐の味をより引き立てます。
とても簡単な1品なのでおかずにどうぞ。

材    料

木綿豆腐。揚げ油。醤油。酒。

作  り  方

豆腐の水気をよく切ります。
少し大きめのサイコロ状にきり、素揚げします。
醤油と酒を加減よく煮合わせます。
そこに、揚げた豆腐を入れ、煮ます。

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