４０.一種の黄檗(ｵｳﾊﾞｸ)豆腐|いっしゅのおうばく豆腐

[　４０ ・ 一種の黄檗(ｵｳﾊﾞｸ)豆腐　]

油のコクが豆腐の味をより引き立てます。
とても簡単な１品なのでおかずにどうぞ。

材　　　　料

木綿豆腐。揚げ油。醤油。酒。

作　　り　　方

豆腐の水気をよく切ります。
少し大きめのサイコロ状にきり、素揚げします。
醤油と酒を加減よく煮合わせます。
そこに、揚げた豆腐を入れ、煮ます。