74.豆腐麪|とうふめん

そうめんと豆腐が相性がいい。
醤油の香りがまたいい。
いくらでも食べれますね。

材    料

木綿豆腐。青菜。そうめん。
ごま油。醤油。

作  り  方

豆腐は水気をきります。
青菜はみじん切りにし、そうめんは固めに茹でます。
3種の割りは豆腐1/2、青菜1/4、そうめん1把。
鍋を熱し、豆腐をつかみ崩しながら入れ、青菜をいれ醤油で味を整える。
最後にそうめんをいれ、強火で一気に炒めて、出来上がり。

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