豆腐屋ドットコム　豆腐百珍　019「飛龍頭」

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　　[　１９・飛龍頭(ﾋﾘｮｳｽﾞ)　]　　ひりゅうず　　　　　　　　　　　　　　　　

いろいろな具材が入っていて楽しめる１品。作りたてがやっぱり、１番おいしい。

材　　　　料

木綿豆腐。葛。塩少々。小麦粉。
加薬（ごぼう、しいたけ、にんじん、きくらげ、麻の実、銀杏）。
揚げ油。

作　　り　　方

	豆腐をよくすり、塩と葛を加えてさらに摺る。

	ごぼう、しいたけ、にんじん、きくらげを千切りにします。

	これらを油で炒め、醤油と酒で下あじをつけ、銀杏、麻の実を加えます。

	これらを、豆腐で包むように丸くします。

	これを油で揚げて、出来上がり。

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