51.引きずり豆腐 2011/1/15 2016/9/11 佳品, 豆腐百珍 [ 51 ・ 引きずり豆腐 ] 葛湯で煮るところが湯豆腐にはないところです。 わさび味噌がおいしく豆腐をひきたてる。 材 料 木綿豆腐。わさび味噌(NO、18を参照)。葛。 作 り 方 豆腐は、奴の大きさに切ります。 それを葛で煮ます。 わさび味噌を添えて、出来上がり。 関連記事 44.雲かけ豆腐