22.松重ね豆腐 2011/1/11 2016/9/11 尋常品, 豆腐百珍 [ 22 ・ 松重ね豆腐 ] まつかさね豆腐 水前寺海苔と豆腐の2種類の食感が楽しい。 材 料 木綿豆腐。卵白。水前寺海苔。 小麦粉。 作 り 方 豆腐は重しをし、水気を切ります。 豆腐と卵白を混ぜ合わせ摺ります。 水前寺海苔の上に、小麦粉を振りかけ、豆腐を均等に敷きます。 それを、10~15分、蒸します。