22.松重ね豆腐

[ 22 ・ 松重ね豆腐 ]  まつかさね豆腐
松重ね豆腐

水前寺海苔と豆腐の2種類の食感が楽しい。

材    料

木綿豆腐。卵白。水前寺海苔。
小麦粉。

作  り  方

豆腐は重しをし、水気を切ります。
豆腐と卵白を混ぜ合わせ摺ります。
水前寺海苔の上に、小麦粉を振りかけ、豆腐を均等に敷きます。
それを、10~15分、蒸します。

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