
45.線麪(センメン)豆腐
せんめん豆腐 舌触りも良く、ツルツルとはいかないが、なんともいい食感。 材 料 木綿豆腐。卵白。経木。すまし...
せんめん豆腐 舌触りも良く、ツルツルとはいかないが、なんともいい食感。 材 料 木綿豆腐。卵白。経木。すまし...
包みを開けると豆腐のいい香りが楽しめます。 品のある1品として、おもてなしに最適。 材 料 おぼろ豆腐。美濃紙。...
くろぞめ豆腐 昆布の風味がする1品です。 材 料 木綿豆腐。昆布。すまし汁。青柚子。 作 り 方 豆腐...
柔らかい豆腐が、卵を入れることにさらに柔らかくフワフワとした食感。 材 料 木綿豆腐。(または、絹ごし)。 ...