
53.釈迦豆腐|しゃか豆腐
あられのようにカラッとした1品。 豆腐の甘みが楽しめます。
あられのようにカラッとした1品。 豆腐の甘みが楽しめます。
葛湯で煮るところが湯豆腐にはないところです。 わさび味噌がおいしく豆腐をひきたてる。
大和芋がふわっとしていて、身体にいいと思える1品です。 柔らかな旨みをたのしんでは・・
豆腐の白と青海苔の緑のコントラストがいい。単純な組み合わせだけに豆腐の味が引き立つ。
胡桃が入荷できれば完璧な味が楽しめるはず。くるみでもその歯触りが淡白な豆腐あう。
白と人参の彩りがきれいな1品です。 前菜にうってつけではないでしょうか。
包みを開けるると豆腐のいい香りが楽しめます。品のある1品として、おもてなしに最適。
ひりゅうず いろいろな具材が入っていて楽しめる1品。 作りたてがやっぱり、1番おいしい。 材 料 木綿豆腐。葛。塩少々...
すりながし豆腐 まったりとした舌触り、喉越し。身体が暖まります。 材 料 絹ごし豆腐。葛。味噌汁。 割りコショ...
醤油とみりんの効いた「あん」が豆腐とよく合う。温かいところがいい。