葛 | 豆腐屋ドットコム｜「豆腐」をもっと美味しくする豆腐レシピサイト

５３.釈迦豆腐|しゃか豆腐

あられのようにカラッとした１品。豆腐の甘みが楽しめます。

葛湯で煮るところが湯豆腐にはないところです。わさび味噌がおいしく豆腐をひきたてる。

大和芋がふわっとしていて、身体にいいと思える１品です。柔らかな旨みをたのしんでは・・

豆腐の白と青海苔の緑のコントラストがいい。単純な組み合わせだけに豆腐の味が引き立つ。

胡桃が入荷できれば完璧な味が楽しめるはず。くるみでもその歯触りが淡白な豆腐あう。

2011/1/11 尋常品

白と人参の彩りがきれいな１品です。前菜にうってつけではないでしょうか。

包みを開けるると豆腐のいい香りが楽しめます。品のある１品として、おもてなしに最適。

　　ひりゅうずいろいろな具材が入っていて楽しめる１品。作りたてがやっぱり、１番おいしい。材　　　　料木綿豆腐。葛。塩少々...

　　すりながし豆腐まったりとした舌触り、喉越し。身体が暖まります。材　　　　料絹ごし豆腐。葛。味噌汁。割りコショ...

醤油とみりんの効いた「あん」が豆腐とよく合う。温かいところがいい。