ダイエット食として最適な豆腐。グルメな食材としても注目の豆腐。「豆腐百珍」という江戸時代に紹介された豆腐レシピ。豆腐を現代の食生活から見つめなおし、豆腐の奥深い世界を是非、堪能しましょう。

「ひりゅう」一覧

６８．角飛龍頭（ｶｸﾋﾘｮｳｽﾞ）｜かくひりゅうず

豆腐の中に凝縮されたたくさんの具材がたまらない食感を出す一品。また、胡麻油の香ばしい香りが食欲をそそる。