ダイエット食として最適な豆腐。グルメな食材としても注目の豆腐。「豆腐百珍」という江戸時代に紹介された豆腐レシピ。豆腐を現代の食生活から見つめなおし、豆腐の奥深い世界を是非、堪能しましょう。

「やき豆腐」一覧

２７．焼豆腐｜やき豆腐

通常の焼豆腐は、表面だけに焼目を付けたものだが、じっくり焼いたものは、大豆の味が引き立ち、とても香ばしくうまい。 ...