
26.鶏卵豆腐
たまご豆腐 白と人参の彩りがきれいな1品です。 前菜にうってつけではないでしょうか。 材 料 木綿豆腐。葛...
たまご豆腐 白と人参の彩りがきれいな1品です。 前菜にうってつけではないでしょうか。 材 料 木綿豆腐。葛...
包みを開けると豆腐のいい香りが楽しめます。 品のある1品として、おもてなしに最適。 材 料 おぼろ豆腐。美濃紙。...
くろぞめ豆腐 昆布の風味がする1品です。 材 料 木綿豆腐。昆布。すまし汁。青柚子。 作 り 方 豆腐...
なし豆腐 まるで「梨」のような果実を思わせる1品です。 材 料 木綿豆腐。干し菜。あうまし汁。柚子。 ...
まつかさね豆腐 水前寺海苔と豆腐の2種類の食感が楽しい。 材 料 木綿豆腐。卵白。水前寺海苔。 小麦粉。 作 り ...
柔らかい豆腐が、卵を入れることにさらに柔らかくフワフワとした食感。 材 料 木綿豆腐。(または、絹ごし)。 ...
こくしょう 味噌汁で煮る、って田楽とも違った感じがして器に盛ると立派な1品ですね。 材 料 木綿豆腐。 白味噌...
ひりゅうず いろいろな具材が入っていて楽しめる1品。 作りたてがやっぱり、1番おいしい。 材 料 木綿豆腐。葛。塩少々...
しきみそ豆腐 わさびの効いた味噌が、おぼろ豆腐といいバランス。温かいところがなおいい。 材 料 おぼろ豆腐。 ...
うどんのようにツルツル食べるのは、とても難しい。 だが、シンプルでいて薬味の味豆腐を引き立て、あっ、という間に食べてしまう。 ...